广州五星级酒店金茂君悦考察报告
一、酒店简介
广州金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，位于88层金茂大厦的53-87层，拥有555间豪华客房，被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。2007年亚洲酒店“五星金钻奖”十家得主之一。
广州金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，位于88层金茂大厦的53-87层，拥有555间豪华客房，被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。2007年亚洲酒店“五星金钻奖”十家得主之一。
二、考察经历 金茂的外观自不必说。 由于建筑空间的影响，其一楼入口大厅空间非常有限，两边各有通道与金茂其他入口相连。酒店内部装修以咖啡色、金色、白色为主。配有中国式的棱花格窗点缀以及小型的雕塑陈设。给人感觉非常的庄重，高贵。 所有员工的制服颜色均以黑色为主，与酒店主色系十分相配。男员工均为5－7公分的碎短发，有使用发胶，感觉非常干练。女员工使用统一的发网，化淡妆，使用统一色系的正统红色口红。 在酒店一楼入口外，有服务人员六名，包括车辆引导员、行李员、接待礼宾、信息记录员，未设专门接待台。其服装以黑色为基调，男员工均着黑色丝质长衫长裤。一楼大厅内有行李员和大厅接待人员，进入后未对我们做任何询问，很方便的径直乘坐电梯上行至54楼酒店大厅。
酒店前台工作现场给人感觉不是非常的快节奏和紧张，工作人员语速、语音适中，同时配有优雅缓和的背景音乐，感觉非常的轻松，舒缓。 54楼大厅内有前台客服人员一律站立服务，着臧蓝色西服套装、白色衬衫、女员工淡妆。男客服一律板儿寸、着西服套装、黑色皮鞋。前台处设有一定面积的休息餐饮区，旅客人数也不是很多，秩序井井有条。 金茂咖啡厅的男服务生均着西服套装，在选菜区可见厨房员工，男女均着白色工装，每人各有一块蓝白相间餐布，不过其餐布放置位置未统一（放在背后或前侧处）。餐厅经理在选菜区及左右两侧区域站立。除大堂经理与厨房员工外，其他员工均有参与到菜品送递、顾客引导中。并看到一次员工主动捡拾地面废物。 全体员工对顾客均有较好服务意识，沟通自如，对顾客要求也能做较好反应。 顾客在金茂咖啡厅用餐速度较快，一般会在半小时内结束，而且有部分酒店住户会在就餐的同时结账。为此餐厅部也提供了这种联动服务，同时针对外宾也有懂英文的服务人员前来接待。 未见到保洁员。
三、考察回顾
1、君悦员工形象 君悦员工的形象和工作态度，体现了高度的统一。 通过对君悦的考察，其员工统一的形象感知，主要表现在各种细节：发式、化妆色系、服装颜色与款式等，其在招聘中会对身高、体型有严格要求，即要求应聘者体型偏瘦，以显示干练。 同时员工均有较好的服务意识，表现在客人离位半分钟内即能将顾客餐盘、器具更换归位，并且在与顾客沟通时表情自如。
2、酒店装修 大厅的装修表现得非常简洁、典雅，君悦没有在大厅的装修上花下大手笔，这可能与其有限的空间有关，但是着重体现了一种简洁、典雅、富于效率的感觉。 君悦餐厅装修，表现为高低搭配，54楼金茂咖啡厅的装修一般，其他餐厅的装修各具特色，不在此详述。
四、总结 金茂君悦酒店，装修形象上表现为“简洁典雅”，在服务上最大特点体现为“快速、贴心”。整体表现可以用“统一、简洁”来描述。